Grymma Veggoburgare
Vi äter mer och mer vegetariskt här hemma och igår blev det veggoburgare med extra allt. Ekologiskt bröd, picklad rödlök, ananas, tomat, BBQ-sås, dressing, cheddarost och så ugnsrostad potatis. Det blir 6 stora hambugare och jag vände dem i panko innan tillagning men det är valfritt.
Burgare: Skölj 2 paket kikärtor noggrannt och mixa, lägg i en stor bunke. Mixa 1 burk ekologisk majs och 2 morötter och lägg i bunken. Tillsätt 1 dl solroskärnor/melonkärnor, 2 dl riven ost, 1 ägg, 1 msk tahini, 2 msk chipotle paste, 1/2 finhackad gullök, 2 pressade vitlöksklyftor, 1/2 hackad röd chili, salt och peppar. Forma till 6 burgare och vänd i panko, stek i rikligt med smör/rapsolja.
