Yakinikufärs med korianderdressing
Här är ett rätt som ger en smakexplosion i munnen. Asiatiska smaker i form av ingefära, chili, vitlök, lime och koriander är något som jag bara älskar i matlagning. Jag skulle egentligen testa detta med kycklingfärs men efter en incident så fick jag spring till affären och köpa nötfärs. Allt samman äter du i ett krispigt spetskålblad med rostade sesamfrön, dressingen och resten av soyasåsen, sååå gott!
Soyasås: Koka upp 1 dl soya, 1 dl kokossocker och 1 dl vatten tills sockret löser sig, ställ undan.
Färsen: Fräs 800 gram nötfärs i olja på hög värme. Färsen ska få bra med färg och bli krispigt, salta. Finhacka 2 röd chili, 2 rejäla bitar skalad ingefära och 6 stycken vitlöksklyftor. Lägg färsen på en tallrik och stek upp chili, ingefära och vitlök i 2 msk sesamolja. Tillsätt 2 msk honung och tillbaka med färsen. Tillsätt hälften av soyasåsen, 1 pressad lime och 2 knippar hackad salladslök.
Korianderdressing: Mixa samman majonnäs, färsk koriander, lime, salt och peppar till en jämn sås.
