Kokoskakor med choklad och frystorkade jordgubbar
Kanske världens enklaste kakor med få ingredienser. Kravet är att du gillar banan och kokos, mums! Jag använde frystorkade jordgubbar runt kakorna men går lika bra att byta ut mot hackade nötter. Jag förvarar kakorna i kylen.
Mixa samman 1 banan med 2 dl kokosflingor, 2 dl kokoschips och 1/2 tsk vaniljpulver. Forma till småkakor och lägg på en plåt. Grädda på 175 grader cirka 20 minuter, kolla så att kakorna inte bränns. Doppa kakorna i mörk choklad och rulla i hackade frystorkade jordgubbar. Låt chokladen stelna och njut av en kaka och en kopp té.
