Grönkålschips med mandel och tryffel
Okej håll i er, här kommer världens godaste grönkålschips! Chipsen blir perfekt krispiga och sådär salta och nötiga. Tryffeloljan höjer hela smaken. En skål med dessa chips är allt jag behöver ikväll framför en film. Frossa i grönkål, världens bästa livsmedel. Om du är nötallergiker kanske det funkar lika bra med tahini istället för mandelsmör? Jag får testa det nästa gång.
Lägg 150 gram skuren grönkål i en stor skål. Tillsätt 2 msk mandelsmör, en rejäl skvätt tryffelolja (jag har en olivolja med tryffelsmak) och flingsalt. Massera in oljan och nötsmöret i kålen och lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Kör i ugnen på 110 grader cirka 40 minuter, rör om 2 gånger under tiden. Låt svalna en stund och sen hugg in!
